pp電子官網(wǎng)灶臺邊、水池邊、窗邊，高溫高濕容易讓調(diào)味品腐敗變質(zhì)，所以買回家后也要隔熱、避濕保存，開封過的調(diào)味品更要注意保存的細(xì)節(jié)。不同的調(diào)料，屬性不同，它們的擺放儲存的注意點(diǎn)也不同：

　　各種粉末狀或固體狀的調(diào)料，如糖、鹽、胡椒粉、雞精、雞粉、五香粉、辣椒粉等，不能放水池邊、冰箱冷藏室內(nèi)存放，一旦受潮容易結(jié)塊，不僅影響口感，還很容易一取一大塊，一不小心就用過量。

　　使用頻率較高的調(diào)料，開封后，取出適量倒入密封、干燥的調(diào)料盒里，剩余的袋子用夾子密封即可，然后放在干燥陰涼的地方。

　　使用頻率不高的調(diào)料，每次使用后，及時(shí)密封好袋口，放在干燥陰涼的地方，比如櫥柜里面。

　　花椒、八角、桂皮、香葉等調(diào)味品一般是經(jīng)過晾曬或風(fēng)干而制成的，容易受潮霉變。需放在干燥處密封保存，

　　蠔油、牛肉醬、花生醬、菌菇醬蛋白質(zhì)含量相對比較高；辣椒醬、沙拉醬、蛋黃醬、花生醬等，含大量脂肪，尤其是不飽和脂肪；黃豆醬、腐乳、豆瓣醬、甜面醬、魚露等還含有發(fā)酵菌……

　　如此“營養(yǎng)豐富”的醬料，不僅人們愛吃，細(xì)菌也覺得非常不錯(cuò)。要是溫度適宜、濕度也不錯(cuò)，簡直就是繁衍生息的好地盤。

　　其實(shí)除了各種“醬”，各種成分復(fù)雜的調(diào)料也容易吸潮或霉變，如湯料（風(fēng)味湯料、骨湯粉等）、風(fēng)味醬料（咖喱膏、蛋黃醬、沙拉醬等）、漬裹涂調(diào)料（烤肉料、炸雞粉、火鍋蘸料等）、復(fù)合增鮮劑（雞粉、海帶提取物、肉味增鮮劑等）、復(fù)合香辛料（十三香、火鍋底料等）。

　　盡量選擇購買小包裝復(fù)合調(diào)味料，或?qū)①徺I的大包裝產(chǎn)品進(jìn)行分裝后使用，注意保存。

　　烹調(diào)油類不僅要防潮，還“怕光”。光照對食用油氧化反應(yīng)具有催化作用，日照會加劇油脂的氧化酸敗，讓油更容易變質(zhì)。同時(shí)，溫度會加速油脂氧化，一般來說，溫度每升高10 ℃，氧化反應(yīng)速度相應(yīng)增加。因此，

　　NO.1針對粉狀調(diào)味料，使用后需迅速把調(diào)料盒蓋緊，平時(shí)最好使用密封性較好，能自動開合的調(diào)料罐。

　　NO.2炒菜時(shí)，調(diào)料離灶頭遠(yuǎn)一點(diǎn)。炒菜時(shí)的水汽、油星子等就容易進(jìn)入瓶中，容易污染調(diào)味品、縮短保質(zhì)期。

　　NO.3可采用隔絕空氣的小技巧：在裝醬油、醋的瓶子里滴一層熟的豆油或麻油，可以讓醬油、醋與空氣隔絕；在香腸、肉類等腌制食品表面均勻涂抹少許菜油或香油，也可以防止霉變。也可向醬油里放幾瓣去皮大蒜，防止醬油變質(zhì)。

　　打開食品外包裝后，食品的保質(zhì)期將大大縮短，而若是不注意貯藏條件，則會加速變質(zhì)。出現(xiàn)以下情況的調(diào)料最好不要再食用：

　　若吸潮結(jié)塊、聞起來有一股哈喇味或其它異味、顏色變化、口感變化（如原來咸的變苦，甜的變酸）等問題，則很可能已變質(zhì)。

　　蜂蜜保質(zhì)期大多為兩年。蜂蜜中含有0.1%-0.4%的抑菌素，幾乎沒有水分，即便細(xì)菌侵入也很難滋生。

　　不一定?，F(xiàn)代的食用鹽并不是單純的氯化鈉，而是添加了一些其他的成分，如碘、鉀、抗結(jié)劑等。這些添加劑可能會隨著時(shí)間而發(fā)生變化或揮發(fā)，影響食鹽的pp電子品質(zhì)和效果。例如，碘鹽中的碘酸鉀或碘化鉀會在空氣中逐漸失去碘元素，導(dǎo)致碘含量下降。因此，現(xiàn)代的食用鹽一般都會標(biāo)注保質(zhì)期，以保證食鹽的質(zhì)量和功能。

　　要讓調(diào)味料保存妥妥的，保持廚房干爽必不可少。然而，要在“回南天”保持干爽該有多難？要如何有效除濕？

　　廚房本來就是水汽生產(chǎn)地，加上“阿南”的加持，簡直濕上加濕。所以煮飯時(shí)，記得要把廚房門帶上，并打開抽風(fēng)機(jī)，以免水汽綿延。如果廚房裝有窗戶，沒有特殊情況，盡可能別開窗。

　　另外，洗碗后，一定少不了用干燥的抹布將碗碟和調(diào)料瓶盡可能擦干。尤其注意擦干調(diào)料瓶/盒的開口處。那是細(xì)菌進(jìn)出、滋生的關(guān)鍵通道。